Laboratório da Liga das Cervejarias Vulcânicas deve abrir em novembro em Poços de Caldas

Para quem produz cerveja artesanal em Poços de Caldas e na região, o laboratório é um espaço de pesquisa e de troca de experiência sobre a cadeia cervejeira. Uma das atividades previstas é a bioprospecção de leveduras: a busca e o estudo de microrganismos que podem ser usados na produção.

O que foi apresentado aos cervejeiros?

As quatro palestras do Sebrae abordaram temas como tributação, Arranjos Produtivos Locais (APL), identificação e patentes. Também foram mostrados os resultados do projeto e a estrutura do laboratório. Segundo a coordenadora do projeto APL – Liga das Cervejas Vulcânicas, Emanuele Morais de Oliveira, a intenção foi aproximar os produtores do laboratório e fortalecer a integração entre os participantes.

Quem está por trás do projeto?

A Liga das Cervejarias Vulcânicas foi criada em 2021 e reúne iniciativas do setor cervejeiro regional. O grupo quer ampliar a cooperação entre quem produz e as instituições de pesquisa, além de estimular o empreendedorismo. A inauguração deve contar com representantes da Universidade Federal de Viçosa.

Serviço

Onde: Parque Tecnológico Cidade da Inovação, IFSULDEMINAS – Campus Poços de Caldas
Inauguração: prevista para novembro